转自SFDA<医药经济信息>
 

          　韩 歆

　　　　　　　　　　　蚯蚓功效概述

　　蚯蚓，中药名为地龙，又有土龙、蛐蟮、寒蚓等多种名称。别看它形状丑陋，有些腥臭味，却具有清热镇惊、祛风活络、利尿平喘的功效。中医认为归脾、肝、膀胱经，常用于小儿惊风、中风半身不遂、水肿及哮喘等症。
　　据大量科学试验表明，蚯蚓内有大量脂肪酸、核酸M和衍生物、游离氨基酸，还有微量元素，如磷、钙、铁、钾、锌、铜以及多种维生素，可作为人体理想的营养来源。特别是它的蛋白质含量十分丰富，新鲜蚯蚓含蛋白质20％以上(干制品高达70％)，远高于鸡蛋和一般肉类，其中有人体必需的18种氨基酸。利用现代生物技术，可从蚯蚓中提取4种防治疾病的药品和保健品：具有一定抗癌作用的药品；溶解血栓的药品；富含17种氨基酸的高级营养保健品；治疗烧烫伤的外用药。

　　　　　　　　　　　　我国蚯蚓资源状况

　　由于蚯蚓在医药、保健品方面的作用，美国、加拿大、日本等国都在大力发展蚯蚓养殖业，目前已发展到工厂化养殖和商品生产。到了70年代，蚯蚓的养殖热已遍及全球，作为一项颇有前途的新兴养殖业，目前许多国家已发展和建立了初具规模的蚯蚓养殖企业。养殖蚯蚓成了前景广阔的新兴养殖行业。
　　我国地龙有13个品种，分为广地龙、沪地龙、土地龙等，据对三种地龙药材化学成分的分析表明不饱和脂肪酸含量高，广地龙中占总脂肪酸含量的50．59％，沪地龙占48．06％，土地龙占30．29％。三种地龙均含有丰富的蛋白质和游离氨基酸和丰富的微量元素。蚯蚓入药已有久远的历史，但人工养殖蚯蚓入药，在我国是从八十年代开始。目前，我国蚯蚓养殖业近几年来发展迅猛，目前全国已有600多个县、5万多个单位和农户开展了蚯蚓的养殖，从事蚯蚓研究的科技工作者已达1000多人，开始形成一支包括农业、工业、环保、能源、医药、食品等10多个学科和专业的跨部门、跨专业、互相渗透的边缘分支科技队伍。由于我国生物技术发展的巨大进步，用蚯蚓开发的新药接连不断，蚯蚓国内市场经常处于货缺价扬的局面，但同时由于我国蚯蚓养殖多为农家小批量生产，因此许多农民养殖的蚯蚓又找不到销路。目前见诸报道，已形成规模养殖蚯蚓的，有大连大环有机肥料厂，1993年在北京建场，现养殖蚯蚓面积共有53360平方米。蚯蚓产品大量供应制药厂提取“蚓激酶”入药，鲜活蚯蚓出口日本，年销100吨以上。

　　　　　　　蚯蚓在世界医药保健市场的应用和表现情况

　　很早以前，我国人民就认识并开始利用蚯蚓，这在距今2500多年前《诗经》中已有记载。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中详细记载了蚯蚓在医学上的广泛应用。我国古代在医药上广泛地使用蚯蚓，用蚯蚓（地龙）配制的中药就有40多种。英国生物学家查理·达尔文经过40多年的野外观察、研究及实验工作，较系统地阐述了蚯蚓的形成和在改良土壤方面的历史功绩。现在每年国际上蚯蚓交易额已达20亿美元。
　　目前蚯蚓已被应用于多种药品，以及富含氨基酸的营养保健品等,如纯地龙粉、龙泰、钙胶囊、高活性蚓激酶、超氧化物歧化酶（SOD）、溶栓胶囊等。
　　近年来国际上经济发达国家已兴起一个开发蚯蚓保健食品热，蚯蚓的年贸易额在20亿美元左右，而每年正以20－25％的速度递增。美国、加拿大、日本等国都在大力发展蚯蚓养殖业。日本是目前蚯蚓的最大消费国，也是最大的蚯蚓进口国。
　　蚯蚓内有大量脂肪酸、核酸及其衍生物游离氨基酸，还有微量元素磷、钙、铁、钾、锌、铜以及多种维生素，可作为人体理想的营养来源。特别是它的蛋白质含量十分丰富，远高于鸡蛋和一般肉类，其中有人体必需的8种氨基酸。在美国、大洋洲和非洲都有将蚯蚓作为食品来食用的习惯。在美国，用蚯蚓制作的荷包蛋和罐头极受欢迎。在日本实现了工厂化养殖、商品化生产，并开发出各种食品及保健品，一些营养学家认为：“像蚯蚓这种易养殖、营养价值高的动物，可能有一天会成为人类肉食的重要来源”。我国正在研制开发供出口的蚯蚓食品。
　　蚯蚓肉和牛肉混合制成的汉堡包，其售价比一般汉堡包贵15％。日本食品工业运用现代技术开发研制出蚯蚓粉保健食品。经测定这种蚯蚓保健品，含有蛋白质58．5％，脂肪6．3％，亚油酸110毫克，维生素B11．3毫克，维生素B23．3毫克，灰分5．9％等多种营养成分。试验结果表明，这种保健食品具有调节身体疲劳状况，降低血液过高的胆固醇，降低血压以及预防神经痛和便泌等效果。
　　蚯蚓还可提取氨基酸，作为轻工业的原料，生产美肤化妆品。

　　　　　　　蚯蚓在我国医药保健行业中的研发情况

　　我国医药学家经过近10年的努力，终于研制成用人工养殖的蚯蚓，提取“蚓激酶”入药，用蚯蚓开发的蚓激酶药品已于1994年底获国家卫生部批准，批量投入生产。现年用量为几百吨蚯蚓。我国各地一些制药厂用蚯蚓开发的地龙胶囊已达数种，并投放市场用于治疗心血管病，改善脑血管病引起的瘫痪和语言障碍，其疗效显著。
　　蚯蚓纤溶酶(又名蚓激酶)是蚯蚓体内一种多组分的蛋白水解酶，由于它不仅具有类尿激酶的纤溶酶原激活活性，更重要的是还具有很好直接溶解纤维蛋白的纤溶酶活性，因而已成为临床广泛应用的口服溶栓药（如：中科院生物物理所的蚓激酶、山西威远制药厂的溶栓胶囊、江西江中制药厂的博洛克等）。蚯蚓是具有通行经络作用的传统中药（地龙）。药理和临床研究证明，EFE优于尿激酶和TPA（组织型纤溶酶激活剂），一方面是前者可以口服，使用比较安全；另一方面是它具有直接溶解纤维蛋白的纤溶酶活性来对付陈旧的血栓。正由于上述原因，EFE已成为医药市场热点。利用现代生化提取技术，将蚯蚓体内的溶栓有效成分纤溶酶分离并制成肠溶胶囊，是传统中药业的一大进步。随着生物技术的迅速发展，通过基因重组技术完全可以实现上述目标。近年来我国、日本和韩国均对蚯蚓抽提物的溶栓成分进行了分析研究，并相继将抽提物粗品开发成口服溶栓药。
　　随着临床药理研究的不断深入，国内外对于蚯蚓在医药方面的研究与开发，在近几年又有突破。认为地龙具有溶栓、降压、镇静、活血祛瘀等一系列新的作用，目前可广泛用于脑梗塞、精神分裂症、糖尿病性周围神经病变、高粘血症、高血压、滴虫性阴道炎、男性不育、感染性褥疮、流行性腮腺炎、慢性化脓性中耳炎等疾病。

　　　　　　　　蚯蚓在医药保健领域的市场前景

　　目前，我国蚯蚓已部分出口日本和韩国。但如前所述，我国蚯蚓养殖刚刚起步，自1980年开始，在全国各省市、自治区进行了试验与推广，但由于种种原因，大部分已经终止了生产。由于我国生物技术发展的巨大进步，用蚯蚓开发的新药接连不断，蚯蚓国内市场经常处于货缺价扬的局面。
　　随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源，开发新的保健食品以满足人们追求高质量饮食的需要，已成为21世纪保健食品的一大趋势。这主要表现在：昆虫、海洋生物和中药三个方面，而蚯蚓在我国中医药中的应用由来已久。
　　我国的保健食品有相当一部分取材于某个中药方剂或以中药材为原料。中医药作为具有悠久历史的我国国粹，几千年来为国人健康造福，其独特的用药理论使其在保健养生方面有极大的成就，同时，也符合目前国际上对绿色健康的追求。一些发达国家如欧美等国将银杏叶的某些成分提出，制成口香糖、巧克力等保健食品，大受欢迎。对灵芝、黄芪、人参、大蒜、芦荟等的研究已经初见成果，相信随着对蚯蚓的进一步开发，其市场前景也将看好。